* Groentenboer *

Geplaatst op donderdag 12 mei 2011 @ 16:55

Ingrediënten:
500 gram beetgare asperges in stukken van 7 cm
100 gram zongedroogde tomaten in stukjes
20 gram rozijnen, krentjes
20 gram cashewnoten
100 gram verse ananas schijven in stukjes
20 gram ijsbergsla / gemengde sla in stukjes
Dressing van mosterd, slasaus en yoghurt
Peper en zout
Pijnboompitten
Lauw ciabattabrood wit

Bereidingswijze:
Rozijnen weken. Alle ingrediënten mengen en overgieten met de dressing. Serveren met warm ciabatta brood.

Bron: www.aspergerecepten.nl